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不合格的食品就是有危害的食品吗?

2018/5/29

不合格的食品就是有危害的食品吗?

不一定。一个产品被判为不合格原因很多,包括标签问题、超过保质期、产品质量不符合国家标准等。超过保质期的食品有可能只是风味不佳了,未必就有害;至于产品质量不符合国家标准,因为标准的制定一般都会留“健康余地”,所以只能说不符合国家标准的产品会有引发健康问题的“风险”,但并不一定致病。举个例子,比如2012年引起很大关注的“含菌水饺”事件,它是不符合当时的国标,属于不合格食品,但考虑到当时国标规定得太严,而且水饺煮着吃就可以杀灭那些病菌,所以这样的“不合格食品”一般不会对消费者造成健康危害。对于曝光的不合格食品,要具体看不合格的项目和指标,不要直接下定论有危害,也用不着马上恐慌。